Кипр — классическое средиземноморское направление с мягким климатом, чистым морем и отличными пляжами. Айя-Напа — главный курортный центр острова, где есть и шумные тусовки, и спокойные семейные бухты. В этой статье я собрала всё, что нужно знать для самостоятельной организации поездки: виза, страховка, транспорт, отели, пляжи и достопримечательности. А ещё честно расскажу о плюсах и минусах отдыха на Кипре — чтобы вы могли решить, подходит ли вам этот остров.
Важно: информация обновлена в 2026 году. Цены на билеты, транспорт и отели актуальны на момент публикации, но могут меняться. Перед поездкой сверяйте данные на официальных сайтах. Я была на Кипре в 2016 году, поэтому некоторые фото на сайте могут не соответствовать текущему виду достопримечательностей.
Читайте также другие статьи о Кипре:
Отдых в Айя-Напе: за и против
Прежде чем бронировать поездку, взвесьте все плюсы и минусы. Расскажу на своём опыте.
Минусы
Скудные достопримечательности. На Кипре нет величественных дворцов или богатых музеев. Всё, что есть — природа, море, скалы и пара легенд о рождении Афродиты. Для любителей культурной программы здесь будет откровенно скучно.
Высокие цены. Кипр — дорогое направление. Путевки, отели, продукты в супермаркетах и ужины в тавернах — всё ощутимо бьёт по бюджету.
Уровень отелей. Три звезды на Кипре — это не европейские три звезды. Часто старая мебель, уставшая сантехника и скромный сервис. Даже пятизвёздочные отели не всегда оправдывают ожидания.
Плюсы
Шикарное море. Это главная причина ехать на Кипр. Вода кристально чистая, песок белый и мягкий, есть уютные бухточки с водой всех оттенков бирюзы. Пляжи подходят и для детей, и для взрослых.
Доброжелательные люди. Киприоты — одни из самых искренних и честных людей, которых я встречала в путешествиях. Они не пытаются обмануть или «нажиться» на туристах, всегда готовы помочь и посоветовать лучшее.
Вкусная еда. Кипрская кухня — это огромные порции, комплименты от таверны, свежие морепродукты, мясо на гриле и местные сладости. Голодными вы точно не останетесь.
Русский язык. Почти везде говорят по-русски: в отелях, магазинах, ресторанах и на пляже. Если вы не знаете английского — здесь вам будет комфортно.
Курорт для всех. Айя-Напа подходит для любого возраста: бар-стрит для молодёжи, луна-парк для детей, велопоездки для активных, багги для любителей скорости, таверны для гурманов.
Виза на Кипр в 2026 году
В 2026 году для поездки на Кипр нужна национальная виза Республики Кипр. Онлайн-провизы, которые раньше можно было оформить бесплатно за пару дней, отменены. Теперь виза оформляется по стандартной процедуре через визовые центры BLS International.
Кипр не входит в Шенгенскую зону, и национальная виза Кипра даёт право на въезд только в эту страну. В Шенгенскую зону по ней не попасть. Однако, если у вас есть действующая шенгенская мультивиза (любой страны) или виза Болгарии, Румынии, Хорватии — она подходит для въезда на Кипр.
Как получить визу:
Записаться на подачу в визовом центре BLS International (Москва, Санкт-Петербург, Екатеринбург, Казань, Нижний Новгород, Новосибирск, Ростов-на-Дону, Самара).
Собрать пакет документов: загранпаспорт (срок действия не менее 3 месяцев после окончания поездки), анкета, фото, страховка, бронь отеля и авиабилетов, справка с работы/учёбы.
Сдать биометрию (отпечатки пальцев) — обязательно для всех заявителей старше 12 лет.
Оплатить визовый сбор — 90 € для взрослых, 45 € для детей 6–12 лет, плюс сервисный сбор 29,50 €.
Дождаться решения. Рекомендуется подавать документы минимум за 15 дней до поездки. Срок рассмотрения может достигать 45 дней, если потребуется дополнительная проверка.
Важно: с 2026 года разрешён многократный въезд по визе Кипра, однако владельцы визы, выданной в Республике Кипр, не имеют права на въезд в Северный Кипр (турецкий сектор) через границу.
Актуальная информация и запись на подачу документов на blscyprus.com
Страховка на Кипр
Для получения национальной визы Кипра в 2026 году страховка обязательна. Полис должен покрывать медицинские расходы на сумму не менее 30 000 € и действовать на весь период поездки. Без него визу не дадут.
Оформить страховку можно онлайн за 10 минут. Вот два проверенных сервиса, которыми я пользуюсь сама:
Cherehapa.ru — агрегатор, который сравнивает цены и условия более 20 страховых компаний. Удобно: вводишь страну, даты и возраст — и видишь все предложения на одном экране. Можно выбрать полис с разными опциями: страхование активного отдыха, занятий спортом, потери багажа, задержки рейса. Сайт на русском, оплата картой. Полис приходит на почту в течение нескольких минут.
Tripinsurance.ru — сервис для путешественников, который предлагает полисы с увеличенной страховой суммой до 1 000 000 €. Главное преимущество: принимают на страхование путешественников с любым гражданством и покрывают поездки, если страна пребывания не является страной ПМЖ. Также в полисе есть опция «Доктор онлайн» — круглосуточная консультация врача прямо в приложении. Полис подходит для виз во все страны Шенгена.
Бесплатная страховка от Т-банка
Если у вас есть карта All Airlines и вы подключаете сервис Premium, в подарок идёт годовая расширенная туристическая страховка на вас и до 4 членов семьи. Страховая сумма — 100 000 $ на каждого, покрытие действует во всём мире. Также в страховку включена компенсация франшизы при аренде автомобиля — это может существенно сэкономить бюджет в путешествии.
Подробнее о карте All Airlines, сервисах Pro и Premium, а также о том, как получать мили на авиабилеты и пользоваться бизнес-залами, я написала в отдельной статье: ALL Airlines + Premium: как летать, посещать бизнес-залы и ходить на концерты бесплатно >>>
Мобильная связь на Кипре
В южной части Кипра (где находится Айя-Напа) работают три основных оператора: Cytamobile (Vodafone), Epic (бывший MTN) и PrimeTel. Все они предлагают хорошее покрытие в курортных зонах и пакеты с интернетом от 10–20 €.
Сим-карту можно купить в аэропорту Ларнаки или в любом киоске в Айя-Напе — при себе нужен паспорт. Однако у пластиковых сим-карт есть минусы: нужно подключать в рабочее время, нельзя купить заранее, а пополнить счёт с российских карт может быть проблематично. Проще всего пополнять наличными в тех же киосках или в салонах операторов.
Альтернатива — eSIM. Установить её можно до поездки: сервисы предлагают пакеты для Кипра, которые активируются сразу по прилёту. Это удобнее и дешевле, чем покупать пластиковую сим-карту на месте, особенно для коротких поездок.
Роуминг от российских операторов. Для коротких поездок (до 3–5 дней) иногда выгоднее использовать роуминговые пакеты от своего оператора — они позволяют не менять номер и не искать сим-карту на месте. Актуальные тарифы лучше проверять на сайтах операторов перед поездкой.
Валюта и деньги на Кипре: как платить в 2026 году
Официальная валюта Кипра — евро (EUR). Евро принимают повсеместно: в отелях, ресторанах, магазинах, на рынках и в такси. Смысла брать доллары, чтобы потом менять их на евро, нет — при обмене вы потеряете на конвертации. Лучше сразу везти евро, их можно свободно купить в России.
Важный нюанс для россиян: карты Visa и Mastercard российских банков за рубежом не работают. Это касается и Кипра. Карты «Мир» на Кипре тоже не принимаются. Даже UnionPay от российских банков на Кипре часто блокируют.
Что работает:
Наличные евро. Самый надёжный способ. Берите с собой евро из России — обменники в аэропортах дают невыгодный курс. Без декларирования можно ввезти до 10 000 € наличными.
Карты банков СНГ. Если у вас есть карта казахстанского, армянского, киргизского или другого зарубежного банка — она работает на Кипре без проблем. Их принимают в магазинах, ресторанах и даже мелких киосках.
Виртуальные иностранные карты. Различные сервисы выпускают виртуальные карты с иностранным BIN, которые можно пополнить рублями через СБП. Они работают везде, где принимают Visa/Mastercard.
Что не работает:
Карты российских банков Visa и Mastercard.
Карты «Мир» — на Кипре их не принимают.
UnionPay российских банков — часто блокируются на Кипре, даже если банк не под санкциями.
Где снимать наличные: банкоматы есть в туристических зонах (Bank of Cyprus, Hellenic Bank и др.). Но если у вас нет карты зарубежного банка — рассчитывайте только на наличные, которые взяли с собой.
Совет: не полагайтесь на один способ оплаты. Идеальная комбинация для поездки на Кипр в 2026 году — наличные евро + карта зарубежного банка или виртуальная иностранная карта. Так вы будете готовы к любой ситуации.
Где жить в Айя-Напе
Айя-Напа — курорт компактный, но условно его можно разделить на несколько районов, каждый со своими особенностями.
- Центр (городская набережная и порт). Здесь кипит жизнь: магазины, таверны, бары, луна-парк. Всё в шаговой доступности. Минус — шумно по ночам. Подойдёт тем, кто хочет быть в эпицентре событий и не планирует много времени проводить в номере.
- Район пляжа Nissi Beach. Самый популярный пляжный район. Здесь много отелей разного уровня, развитая инфраструктура, но до центра — 2–3 км. Идеальный выбор для пляжного отдыха с семьёй или компанией.
- Район пляжа Macronissos и Golden Beach. Спокойные и зелёные районы на окраинах. Отели здесь тише, пляжи шире, народу меньше. Подойдёт тем, кто ищет уединение и готов ездить в центр на автобусе или такси (5–10 минут).
Типы жилья:
Отели с системой «всё включено». На Кипре это популярный формат, особенно среди семей с детьми. Еда — шведский стол, обычно 3 раза в день, есть бассейны и анимация. Цены выше, чем в Турции, но уровень сервиса тоже другой. Чтобы найти такой отель, в фильтрах любого сайта бронирования можно выбрать тип питания «Всё включено».
Отели с завтраком или полупансионом. Бюджетный вариант, если вы планируете обедать и ужинать в городе. В Айя-Напе много таверн и ресторанов на любой кошелёк.
Апартаменты и студии. Отличный выбор для длительного проживания или для тех, кто хочет готовить сам. В Айя-Напе много апарт-отелей с кухней и посудой. Это позволяет существенно сэкономить на питании. По данным на 2026 год, цены на апарт-отели начинаются от 70–90 € за ночь.
Виллы. Для больших компаний или семей с детьми — отдельные виллы с бассейном, садом и полной приватностью. Часто расположены в тихих районах за городом. Аренда виллы на 8–14 человек обойдётся от 200–250 € за ночь.
Ориентировочные цены на жильё в 2026 году (за двухместный номер):
Бюджетные отели и апартаменты (3*): от 90–120 € за ночь.
Отели среднего уровня (4*): от 150–200 € за ночь.
Отели 5* (включая «всё включено»): от 250–350 € за ночь и выше.
Виллы с бассейном: от 200–250 € за ночь (на компанию).
Совет: цены сильно зависят от сезона. В мае–июне и сентябре–октябре можно найти хорошие варианты на 20–30% дешевле, чем в пиковые июль–август. Бронируйте заранее, особенно если планируете «всё включено» или хотите жить на первой линии у пляжа Nissi Beach.
Пляжи Айя-Напы
Все пляжи в Айя-Напе муниципальные, вход на них бесплатный. Однако за пользование лежаками и зонтами нужно платить. С сезона 2026 года в Айя-Напе установлены новые максимальные цены:
Лежак: 3,50 €.
Зонт: 3,00 €.
Стандартный комплект (2 лежака + 1 зонт): 10,00 €.
Как и раньше, вы можете совершенно бесплатно расположиться на пляже со своим полотенцем — никто вас не прогонит.
Самые популярные пляжи:
Nissi Beach — самый известный и тусовочный. Много молодёжи, дискотеки. В 2 км от центра.
Macronissos Beach — мой любимый. Белый песок, чистая вода, меньше народу. В 5 км от центра.
Sandy Bay — уютная бухточка с бирюзовой водой и мягким песком. Рядом с центром.
Golden Beach — длинный песчаный пляж с пологим заходом в воду. Идеален для детей.
Pernera Beach — песчаный пляж с каменистым входом в море, в 1,5 км от центра.
Подробнее о пляжах читайте в отдельной статье: 7 лучших пляжей Айя-Напы >>>
Аренда авто на Кипре
Аренда автомобиля — лучший способ исследовать Кипр, особенно если вы хотите увидеть не только курортные пляжи, но и горные деревни, виноградники, древние монастыри и нетуристические бухты. Общественный транспорт на острове развит слабо, а такси дорогое, поэтому машина даёт полную свободу передвижения.
В 2026 году у российских туристов есть несколько рабочих вариантов аренды, которые обходят ограничения по картам. На Кипре можно арендовать машину с залогом наличными или даже без депозита — это большая редкость для Европы.
Где бронировать авто
Localrent.com — лучший вариант для российских туристов. Сервис работает с небольшими местными прокатчиками, у которых гибкие условия. Предоплата при бронировании — всего 15–20% от стоимости, и её можно внести даже российской картой. Залог (обычно 150–300 €) принимают наличными — это критично, если у вас нет карты зарубежного банка. Также есть варианты без залога — с полной страховкой, которая покрывает все риски.
EconomyBookings.com — международный агрегатор, который тоже работает на Кипре. У него большой выбор машин от местных и международных прокатчиков, интерфейс на русском языке, а цены часто ниже, чем при прямом бронировании. Из плюсов — можно сравнить предложения разных компаний и выбрать оптимальный вариант. Из минусов — для оплаты и залога понадобится карта зарубежного банка, а депозит может быть выше (от 300–500 €). Но если у вас есть подходящая карта, это хороший вариант для поиска выгодных предложений.
Цены на аренду (ориентир для летнего сезона)
Малолитражки — от 30–35 € в сутки
Эконом-класс — от 35–45 € в сутки
Компактные — от 45–55 € в сутки
Семейные — от 55–70 € в сутки
Микроавтобусы на 7–8 мест — от 80–100 € в сутки
Важно: цены сильно зависят от сезона. В мае–июне и сентябре–октябре аренда будет на 20–30% дешевле, чем в пиковые июль–август. В аэропорту Ларнаки цены выше, чем в городе, но удобнее — машина ждёт прямо по прилёту.
Что нужно для аренды
Действующие водительские права (международное водительское удостоверение не требуется)
Загранпаспорт
Карта для оплаты и депозита (или наличные, если бронируете через Localrent)
Возраст — обычно от 21 года, стаж вождения — от 2 лет
Важные нюансы для водителей
На Кипре левостороннее движение — первые полчаса за рулём будут непривычными, но быстро адаптируешься. Главное — внимательно смотреть по сторонам на круговых развязках и при поворотах.
Дороги на острове отличные, особенно трассы между городами. В горных районах дороги узкие и извилистые, зато виды открываются потрясающие.
Парковки в Айя-Напе и других курортах платные (около 2–4 € в час). Многие отели предлагают бесплатную парковку — уточняйте при бронировании.
Важно: на большинстве машин запрещён выезд в Северный Кипр — за этим строго следят, и страховка там не действует.
Совет: бронируйте заранее, особенно в высокий сезон. Чем ближе к дате поездки, тем меньше выбор и выше цены. И обязательно фотографируйте машину при получении и сдаче — это спасёт от спорных штрафов за повреждения.
Достопримечательности Айя-Напы и окрестностей
В самой Айя-Напе достопримечательностей немного, но они есть. А если выехать за город, открывается совсем другая сторона Кипра — традиционные деревни, живописные мысы и даже граница с Северным Кипром. Расскажу про всё по порядку.
Монастырь Айя-Напы
Главная достопримечательность города, его историческое сердце. Монастырь был основан в XVI веке на месте, где, по преданию, нашли чудотворную икону Богородицы. Само название «Айя-Напа» переводится как «Священный лес» — раньше здесь действительно были густые леса. Сегодня это действующий монастырь с ухоженным внутренним двором, фонтаном и старыми каменными стенами. Вход свободный. Интересно, что во время летнего фестиваля на территории монастыря проходят концерты и выставки, а местные жители до сих пор венчаются в его церкви.
Парк скульптур
Необычное место на берегу моря, где современное искусство встречается с природой. В парке установлено несколько десятков скульптур современных художников — абстрактные формы, фигуры людей и животных, иногда странные и непонятные. Мне лично не всегда удавалось угадать, что хотел сказать автор, но прогуляться и сделать нестандартные фото здесь точно стоит. Вход бесплатный, посещать лучше утром или ближе к вечеру — днём здесь негде спрятаться от солнца, а ночью скульптуры не подсвечиваются.
Парк кактусов
Находится рядом с парком скульптур. Честно говоря, мы до него даже не дошли, но если вы любите суккуленты или ищете необычные фото — можно заглянуть. Коллекция кактусов довольно внушительная, есть редкие виды. Вход бесплатный.
Археологическая зона Макрониссос
Раскопки древних гробниц эллинистического и римского периодов, расположенные рядом с пляжем Макрониссос, примерно в 5 км от центра Айя-Напы. Гробницы вырублены прямо в скалах, к каждой ведут каменные ступени. Внутри — несколько каменных скамей, где, предположительно, размещались тела усопших. Вход бесплатный. Лично я заглянула только в одну «могилку», и мне стало не по себе — ограничилась внешним осмотром. Но любителям истории будет интересно.
Луна-парк
Главное развлечение вечерней Айя-Напы. Парк аттракционов расположен в центре города и работает допоздна. Здесь есть и экстремальные аттракционы для взрослых (рогатка, колесо обозрения), и спокойные карусели для детей. Идеальное место, чтобы провести вечер с семьёй или компанией после пляжного дня. Цены — от 2–3 € за аттракцион, есть браслеты на неограниченное количество катаний.
Аквапарк Water World
Самый большой тематический аквапарк в Европе, оформленный в древнегреческом стиле. Вместо привычных горок здесь аттракционы с названиями вроде «Падение Икара» или «Гнев Зевса». Всего более 35 горок и бассейнов, есть зоны и для взрослых, и для детей. Находится на въезде в Айя-Напу, работает с мая по октябрь. Цена билета (по состоянию на 2026 год) — около 37–40 € для взрослых, 20–22 € для детей.
Музей моря «Таласса» (Thalassa Museum)
Необычный музей прямо в центре Айя-Напы, посвящённый морю и его роли в истории Кипра. Это единственный в своём роде музей во всём Средиземноморье. В 2008 году его признали одним из шести лучших музеев Европы. Экспозиция охватывает огромный период — от палеонтологии до наших дней. Главная жемчужина коллекции — точная копия древнегреческого корабля Кирения II (IV век до н.э.), которая занимает центральное место в здании. Под стеклянным полом вокруг корабля можно увидеть артефакты, поднятые с затонувшего оригинала. Также здесь представлены окаменелости карликовых бегемотов и слонов, которые жили на Кипре 8000 лет назад, чучела рыб и морских обитателей, старинные карты и современные арт-объекты, связанные с морем.
Идеальное место, чтобы спрятаться от жары, узнать что-то новое и провести час-полтора с пользой.
Цена билета (2026)
Взрослый — 4 €
Детский (6–14 лет) — 1,50 €
Студенты и группы (от 10 человек) — 2,50 €
Часы работы:
Летний сезон (июнь–сентябрь): пн 9:00–14:00, вт–пт 9:00–17:00, сб 9:00–14:00, вс — выходной.
Зимний сезон (октябрь–май): пн 9:00–13:00, вт–пт 9:00–17:00, сб 9:00–14:00, вс — выходной.
Мыс Каво Греко
Самая восточная точка Кипра (из тех, что принадлежат Республике Кипр). Живописный мыс между Айя-Напой и Протарасом, где можно увидеть голубую лагуну, скалистые берега и встретить один из лучших закатов на острове. Вход на территорию национального парка бесплатный. Здесь есть несколько смотровых площадок, пешеходные тропы и даже часовня на скале. Добраться можно на автобусе 101/102 (билет — 2 €) или на авто. На мысе есть парковка, но летом место лучше занимать заранее.
Голубая лагуна
Жемчужина Каво Греко — небольшая бухта с невероятно чистой и прозрачной водой бирюзового цвета. Одно из самых фотографируемых мест на Кипре. Здесь можно искупаться, заняться снорклингом или просто полюбоваться видами. Доступ к лагуне есть как с суши (пешком по тропе), так и с воды — сюда часто привозят туристов на лодках и катамаранах.
Мост Любви (Love Bridge)
Природная каменная арка у моря, вымытая водой. Место очень популярное у влюблённых — по легенде, если поцеловаться на мосту, отношения будут крепкими. Находится недалеко от мыса Каво Греко. Особенно красиво на закате, когда волны разбиваются о скалы.
Морские пещеры Айя-Напы
У восточного побережья Айя-Напы есть несколько пещер и арок, вымытых морем в скалах. Некоторые из них доступны для осмотра с суши, до других можно добраться только на лодке. Вода в пещерах невероятно прозрачная, идеально для снорклинга. Самые известные — пещеры у мыса Каво Греко и «Мост Грешников» (каменная арка, на которую, правда, уже нельзя забираться).
Подводный музей скульптур (Museum of Underwater Sculptures)
Первый в мире подводный музей современного искусства, открытый в 2021 году недалеко от Айя-Напы. Серия из 93 скульптур британского художника Джейсона Тейлора, установленная на морском дне на глубине 8–10 метров. Скульптуры не только художественные объекты, но и искусственные рифы для морской жизни — здесь уже поселились рыбы, а водоросли постепенно превращают экспонаты в подводный лес. Попасть можно только с аквалангом или маской для снорклинга — группы водят дайв-центры.
Стоимость посещения (ориентир)
Снорклинг-тур на лодке — около 25–35 € с человека.
Пробное погружение с аквалангом (без сертификата, с инструктором) — около 80–95 €.
Дайвинг для сертифицированных дайверов (1 погружение) — около 50–65 €.
В стоимость обычно входит трансфер из отеля и аренда оборудования. Лучшее время для посещения — раннее утро (8:00–10:00), когда спокойное море и хорошая видимость.
Деревня Паралимни
Традиционная кипрская деревня в 10 минутах езды от Айя-Напы. Здесь почти нет туристов, зато есть настоящая местная жизнь: старые каменные дома, уютные кафе, где местные жители пьют кофе, и красивая церковь в центре. Хорошее место, чтобы увидеть, как живут киприоты за пределами курортной зоны. Заезжайте на полчаса-час, прогуляйтесь и попробуйте местный фастфуд — цены здесь заметно ниже, чем в Айя-Напе.
Фонтаны в Протарасе
Шоу поющих фонтанов в соседнем курортном городе Протарас — это светомузыкальное представление на воде, в котором задействованы лазеры, огонь, дым и даже симуляция извержения вулкана. Очень популярно у туристов, особенно у семей с детьми.
Цена билета в 2026 году
Без ужина: взрослый — 23 €, детский (2–12 лет) — 15 €.
С ужином: взрослый — 38 €, детский — 25 €.
Шоу проходит ежедневно, кроме воскресенья, с мая по октябрь и начинается в 21:00. Добираться из Айя-Напы на автобусе 101/102 (около 15 минут) или на авто. Рекомендую приезжать за 30 минут до начала, чтобы занять хорошие места.
«Зелёная линия» и граница с Северным Кипром
До границы с Северным Кипром от Айя-Напы всего около 10 км. Это не просто граница, а живой памятник истории — «зелёная линия», разделяющая остров на греческую и турецкую части. Можно доехать до КПП и посмотреть на буферную зону с обзорных площадок. Одна из них находится рядом с деревней Деринея — оттуда видно город-призрак Фамагуста. Въезд на территорию Северного Кипра требует отдельной визы и наличия загранпаспорта, но даже просто доехать до границы и посмотреть — уже интересный опыт. Обратите внимание: если у вас есть шенгенская виза, то она для въезда в Северный Кипр не подходит — нужна либо турецкая виза, либо виза Северного Кипра.
Что попробовать на Кипре: кипрская кухня и лучшие блюда
Кипрская кухня — это смесь греческих, турецких и ближневосточных традиций, которая давно стала самостоятельной и очень вкусной. Если вы приехали в Айя-Напу, не уезжайте, не попробовав эти блюда.
Мезе (Mese) — не просто блюдо, а целый ритуал. Это набор из 20–30 закусок, которые подают маленькими порциями одну за другой. Сначала идут холодные закуски (оливки, сыр халуми, цацики, тарамасалата, овощи), затем горячие (кальмары, креветки, мидии, колбаски, гриль). Заканчивается всё основным блюдом — часто это рыба или мясо, запечённое на гриле. Заказывать мезе имеет смысл минимум на двоих, и лучше быть голодным.
Сыр халуми (Halloumi) — главный кипрский сыр, который не плавится при жарке. Его подают на гриле с лимоном, в салатах, в бутербродах или запечённым в фольге с зеленью. Халуми делают из коровьего и козьего молока, и его можно найти в любой таверне.
Клефтико (Kleftiko) — запечённая в духовке или глиняном горшочке баранина с лимоном, чесноком и травами. Название переводится как «ворованное мясо» — раньше баранину запекали в яме с углями, чтобы скрыть от хозяев. Сейчас это одно из главных национальных блюд. Мясо получается настолько мягким, что буквально тает во рту.
Муссака (Moussaka) — запеканка из баклажанов, картофеля и фарша под слоем сливочного соуса. В кипрской версии она чаще всего без молочного соуса, а баклажаны обжаривают отдельно, что делает блюдо более лёгким, чем в греческом варианте.
Сумах и сувлаки — кипрские шашлыки. Сумахи — это кусочки свинины или курицы на шпажках с лимоном и пряностями. Сувлаки — та же идея, но мясо заворачивают в лаваш с овощами и соусом (это уже фастфуд-версия). И то, и другое можно попробовать на улице в уличных киосках.
Гирос (Gyros) — аналог шаурмы, но с более крупными кусками мяса, завернутыми в питу с овощами, соусом и иногда картофелем фри внутри. В Кипре гирос часто делают из свинины или курицы.
Десерты: обязательно попробуйте пахлаву (в кипрском варианте её делают с грецкими орехами и сиропом), «глика» — засахаренные фрукты или овощи (вишня, инжир, грецкие орехи), а также традиционные кипрские сладости с миндалём и мёдом.
В заключение
Кипр — не для тех, кто ищет богатую историю и музеи. Сюда едут за морем, солнцем, песком и доброжелательной атмосферой. Айя-Напа — отличный выбор для пляжного отдыха с семьёй или компанией. Если правильно организовать поездку, вы получите яркий и запоминающийся отпуск.
Реклама. ООО «Лаборатория Страхования Черехапа». ИНН 7731337242. ООО «СМАРТ АССИСТ». ИНН 3662294911. Renot Software OU. ИНН 12352497. Booking Group Corporation. ИНН 40003074764.
